爱马仕的“素食主义”包包，竟然是用蘑菇做的？

时尚还要以环保为代价吗？

不需要牺牲动物和环境，实验室里诞生的优质人造皮革或许提供了新的“解题思路”。

我们发现了一个项目「MycoWorks」，使用菌丝制作“素食主义”皮革，目前已经与爱马仕达成合作，推出“素食主义”皮包。

本文将围绕公司基本面、ESG分析、赛道分析三个维度进行分析：

公司基本面：培育优质菌丝，生产优质皮革

ESG分析：绕行材料浪费、畜牧、剥皮等系列问题

赛道分析：植物皮备受关注，能给时尚界提供可持续方案吗？

公司基本面 |培育优质菌丝，生产优质皮革

不用畜牧，不用杀生，只在实验室里，就能“种”出皮革。

MycoWorks利用生物技术，开发了一种新型的可持续性材料Reishi™，其性能、质地、手感均类似于牛皮，为时尚界的鞋、包、皮衣等提供了可持续的、环保的生产方案。

今年1月，MycoWorks完成1.87亿美元C轮融资，由Prime Movers Lab领投，DCVC Bio、Novo Holding、SK Networks、Mirabaud Lifestyle Impact & Innovation Fund等跟投，资金将用于建立MycoWorks的第一个全面“Fine Mycelium”（优质菌丝）生产厂，以满足材料生产需求。

MycoWorks的人造皮革技术已经申请了专利，其核心产品即Reishi——产自于“Fine Mycelium”（优质菌丝）的人造皮革。

一般菌丝在生长过程中，会自然产生多孔结构的菌丝体，能通过压缩技术变成类似于皮革的材料，用于“蘑菇皮革”的制造。

但是MycoWorks表示，这种“蘑菇皮革”的性能并不如动物皮革或传统合成皮革。

MycoWorks的技术核心在于，通过基因工程手段，更改菌丝的基因表达过程，培育出MycoWorks专利的优质菌丝。

这些优质菌丝在生长过程中，会分泌出紧密牢固的微孔结构，能与胶原蛋白质的稳固三链螺旋结构相媲美。因此，产生的皮革具备更高的强度，且更加经久耐用。

图源 | MycoWorks官网FineMycelium产生的菌丝结构

MycoWorks的人造皮革触感舒适、质地良好，耐磨且美观，不仅有可能从性能上取代传统的动物皮革，并且能够为时装设计提供更多的可能性。

在传统皮革上很难使用的某些浮雕工艺，将有机会在人造皮革上实现。

MycoWorks现已推出两款不同皮革，“自然棕”和“浮雕黑”。其中，浮雕黑面料具有鹅卵石纹路和乌木色光泽，更适用于复杂华丽的时尚要求。

图源 | MycoWorks官网MycoWorks目前推出的两种皮革

MycoWorks希望能进一步提升人造皮革的生产技术，提供在硬度、厚度、质感、垂感、柔性、延展性、形状等方面的多种皮革类型。

目前，MycoWorks已经在美国加州的埃默里维尔完成半自动化的试点工厂，在一年的运营过程中达到既定目标，生产出10,000盘面积的皮革。

完备规模的新工厂预计在一年内完工，预计每年生产数百万平方英尺的菌丝皮革。除了建立新工厂，此次C轮融资所募得的资金，也将用于进一步提升菌丝皮革的质量。

2021年春，MycoWorks公开了与它达成合作的第一家公司爱马仕，并表示将陆续与数个国际奢侈品牌签订合同，展开合作、大量高效地生产人造皮革。

ESG分析 |绕行材料浪费、畜牧、剥皮等系列问题

MycoWorks的菌丝皮革完全不涉及动物繁殖，且通过精密的生物检测仪器，能够精准监测菌丝群落的繁殖密度，实时监控菌丝的生长态势和分泌出微孔结构的厚度和密度，分析该菌群产生的皮革是否具备足够的硬度、垂感等，及时调整菌丝的培育温度和菌株的种植密度。

由此，MycoWorks的培育过程不仅提高了人造皮革的质量，也尽可能地减少了材料浪费。

图源 | MycoWorks官网MycoWorks菌丝培养皿的监测界面

在MycoWorks的全线生产流程中，完全免除了畜养动物到剥取皮革的全过程，从而有效避免了皮革生产对于环境的破坏，包括畜牧业产生的大量碳排放和水土资源流失等，以及动物保护对动物皮革抵制的相关问题。

在制作奢侈品稀有皮包的过程中，为了保证皮革完整性，常常将鳄鱼、水貂等贯穿在案板上，活生生地剥下整张皮毛；许多大工厂被曝出虐待饲养动物、随意处置被剥皮的动物尸体。

因此，人造皮革如果能投入大规模量产，供给不同纹路、质地的需求，会在“E（Environmental）”和“S（Social）”方面都有所贡献。

赛道分析 |植物皮备受关注，能给时尚界提供可持续方案吗？

人造皮革、“素食主义材料”的制造已经不只MycoWorks一家。

同样是使用菌丝，MycoWorks通过基因工程，使菌丝高效表达，生产类似牛皮的皮革。而Bolt Threads通过控温控湿等环境调节手段，让菌丝尽量向上生长，得到蘑菇自然生长的线状根网状结构，交错压扁之后形成类似皮革的效果，即“蘑菇皮革”。

利用生物工程技术生产皮革等材料的还有Modern Meadow，主要依靠编辑后的酵母菌精确发酵，表达材料所需的蛋白质，以这些蛋白质为原料，生产与动物皮革生物属性一致的皮革材料。

以其他植物为来源的“植物皮”也层出不穷。比如Beyond Leather Materials以苹果榨汁和酿酒剩下的材料为基础，制造水果皮革；Ananas Anam用菠萝的叶纤维制造皮革；Desserto则以仙人掌为原料来源。

Gucci母公司开云、Adidas、Lululemon、Stella McCartney、爱马仕等时尚大牌都有与植物皮公司开展合作、推出新产品的计划，期待可持续与高质量共存。

在未来投入大批量生产市场之前，这些皮革是否真的能够兼顾环保与质感依然是一个未知数。

同时，尽管“素食主义皮革”已经成为时尚界的一股新潮流，但另一个问题需要考虑：顾客会买单吗？

尤其是奢侈品时尚品牌开始购入人造皮革，但这些品牌一件商品的单价动辄几万几百万，诞生于实验室的人造皮革似乎降低了足够多的成本，奢侈品的“奢侈”调性会因此矛盾吗？

目前，新一代的人造皮革制品刚刚投入市场，如“蘑菇皮革版”阿迪达斯（Adidas）斯坦·史密斯款（Stan Smith）运动鞋、Chester Wallace与Bolt Thread合作生产的蘑菇皮革手提包。以蘑菇皮手提包为例，蘑菇皮手提包与Chester Wallace的其他皮革包的价格不相上下，价位区别主要还是取决于具体的皮包类型和设计工艺。

图源 | Bolt Threads官网

MycoWorks作为植物皮领域的一只新秀，以基因工程手段，让菌丝高效表达高密度、高韧性的微孔结构用于皮革制造，在减少环境污染的同时提供优质的皮革材料，为时装和制鞋业提供一种可持续的解决方案。植物皮备受关注，能不能卖好，怎么卖，那就是另一套品牌故事了。

题图来源 | 爱马仕中国官方网站